پاورپوینت تخمير فراورده هاي حيواني

پاورپوینت تخمير فراورده هاي حيواني

کد فایل:28056
دسته بندی: پاورپوینت » صنایع غذایی

تعداد بازدید: 6735 بازدید

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: ppt_قابل ویرایش

تعداد صفحات: 62

حجم فایل:54 کیلوبایت

  پرداخت آنلاین و دانلود فایل  قیمت: 18,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش فایل
  • نوع فایل: power point



    قابل ویرایش 62 اسلاید



    قسمتی از اسلایدها:

    تخمير فراورده هاي حيواني

    مهمترين فراورده هاي تخمير شده حيواني عبارتند از: فراورده هاي تخمير شده شير، فراورده هاي تخمير شده گوشت و فراورده هاي دريايي تخمير شده كه به ترتيب در زير از ديدگاه تخميري مورد بحث و بررسي قرار مي گيرند.

    3-1 فراورده هاي تخمير شده شير

    همان طوري كه نام اين گروه از فراورده ها نشان مي دهد ماده اوليه توليد آنها شير است، كه ممكن است به صورت طبيعي و يا پس از تغليظ نسبي، مورد استفاده قرار گيرد. تخمير اصلي اين فراورده ها تخمير لاكتيك است كه باعث انعقاد شير مي گردد.

    فراورده هاي تخمير شده شير را به طور معمول به دو گروه تقسيم مي كنند: شيرهاي تخمير شده و پنيرهاي تخمير شده هر گروه به طور جداگانه مورد بررسي قرار مي گيرد. در توليد پنيرهاي تخمير شده به طور معمول بخشي از آب و تركيبات شير پس از انعقاد حذف مي شود.



    فهرست مطالب و اسلایدها:

    تخمير فراورده هاي حيواني

    شيرهاي تخمير شده شيرهاي تخمير شده اي كه با تخميرهاي گرمادوست توليد مي شوند

    ماست

    تركيب و ويژگي هاي شير مورد استفاده در توليد ماست

    فرايند تخمير صنعتي ماست

    ويژگي هاي تخمير ماست

    تحول ماست پس از تخمير

    آلودگي ماست

    مشخصات، انتخاب و اصلاح باكتري هاي مايه ماست

    توليد مايه و نگهداري سويه هاي ميكروبي

    فراورده هاي كپكي – لاكتيك

    شیر بلغاری

    فرآورده های تخمیر شده دارویی – درمانی

    مهم ترین شیرهای تخمیر شده دارویی – درمانی معمول در جهان عبارتند از

    توسعه تولید شیراسیدوفیل با اهداف زیر همواره مورد توجه متخصصان و پژوهشگران بوده و هست

    اصلاح عطر و طعم محصول

    شیرهای دارویی تهیه شده با کشت مخلوط

    کاچورا

    یاکولت

    شیرهای تخمیر شده ای که با تخمیر های میاندوست تولید می شوند

    فرآورده های الکلی – لاکتیک

    کومیس


    پشتیبانی 24 ساعته : 09909994252
    برچسب ها: پاورپوینت تخمير فراورده هاي حيواني
  

فــــایــــل ســـانـــا

فـــايل ســـانا صرفا يک طرح کارآفرينی مشارکتی است که هدف آن درآمدزايی برای دانشجويان، دانش آموزان، محققان، کاربران اينترنتی و ... است.
با عضویت در فایل سانا، کسب در آمد اینترنتی خود را شروع کنید.

ثبت نام در سایت

ما قابل اعتماد هستیم!

تمامی كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌باشند و فعاليت‌های اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران است.
این سایت در ستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی ثبت شده است.

درباره سایت

فایل سانا|سیستم همکاری در فروش فایل

فروش انواع فایل های قابل دانلود از جمله: مقاله، پروژه، پاورپوینت، گزارش کارآموزی، طرح توجیهی، نرم افزار، خلاصه کتاب و ...

09909994252 info@filesana.ir

با همکاری :

نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.